برچسب کربوهیدرات

پنج سال پیش، گروهی از دانشمندان علم تغذیه به مطالعه و بررسی این موضوع پرداختند که آمریکایی‌‌ها چه می‌‌خورند و به نتایج شوکه‌‌کننده‌‌ای دست یافتند: بیش از نیمی از مجموع کالری‌‌هایی که یک آمریکایی معمولی مصرف می‌‌کند از غذاهای فوق فرآوری شده تأمین می‌‌شود. این غذاها، طبق تعریف این دانشمندان، «فرمول‌‌هایی صنعتی» هستند که مقادیر فراوانی از شکر، نمک، روغن‌‌ها، چربی‌‌ها و سایر مواد افزودنی را با همدیگر ترکیب می‌‌کنند.