یک مطالعه جدید بوسیله پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی تهران نشان میدهد زنانی که از الگوی غذایی کمکربوهیدرات پیروی میکردند، نسبت به زنانی که رژیم غذاییشان حاوی کربوهیدرات بیشتری بود، چربی بدن کمتر، دور کمر باریکتر، چربی احشایی پایینتر و سطح بالاتری از کلسترول HDL «خوب» داشتند.
به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، با این حال پژوهشگران میگویند این مطالعه ثابت نمیکند که خوردن کربوهیدرات کمتر مستقیماً باعث این پیشرفتها شده است، زیرا فقط در یک نقطه زمانی شرکتکنندگان را بررسی کرده است.