دکتر اکاترینا چرشوا، متخصص تغذیه، خاطرنشان میکند که کربوهیدراتها در سالهای اخیر به موضوع افسانههای غذایی و داستانهای ترسناک تبدیل شدهاند.
به گزارش مجله خبری نگار، به گفته او، کربوهیدراتها مسئول مشکلات مختلفی هستند – افزایش وزن، قند خون بالا، انرژی پایین. پس خواص مفید کربوهیدراتها و پیامدهای منفی کمبود آنها چیست؟