برچسب خورشت

قورمه سبزی رشتی یکی از غذا‌های سنتی و اصیل گیلان است که با طعمی متفاوت از قورمه سبزی معمولی شناخته می‌شود.

خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند.

اگر تا امروز خورشت هویج تبریزی را امتحان نکرده‌اید، یکی از خوش‌طعم‌ترین غذا‌های سنتی آذربایجان را از دست داده‌اید. این خورشت با ترکیب هویج، آلو، گوشت، زعفران و چوب دارچین، طعمی متفاوت و متعادل میان شیرینی و ترشی دارد؛ طعمی که آن را از بسیاری از خورشت‌های ایرانی متمایز می‌کند.

بهترین ادویه خورشت بامیه چیست و راز خوشمزگی خورشت بامیه کدام است؟ با ادویه‌ها، چاشنی مناسب و زمان درست اضافه کردن آنها برای طعمی بهتر آشنا شوید.

طرز تهیه ترشی تره گیلانی با مرغ یکی از جذاب‌ترین روش‌های طبخ این غذای اصیل شمالی است که با اضافه شدن مرغ، به یک خورش کامل، مقوی و مناسب برای وعده ناهار یا شام تبدیل می‌شود.

گوجه سبز به تنهایی یک میوه خوشمزه بهاری است که با ترکیب نمک و دلال فوق‌العاده است، اما می‌توانید این میوه ترش را برای تهیه خورش هم استفاده کنید.

برای دریافت رسپی خورش کرفس با ما همراه باشید

در روز‌های محرم، صدای هم‌همه مردم در آشپزخانه‌های خیابانی و عطر گوشت تفت داده شده و لیمو در دیگ‌های بزرگ، روایتی از عشق و ایثار است. نذری، فراتر از یک وعده غذایی، نمادی از بخشش و پیوند میان دل‌هاست.