برچسب آشپزخانه نگار و آشپزی

شامی رودباری یکی از انواع غذا‌های محلی و خوشمزه خطه گیلان و شمال کشور است که از ترکیب گوشت با موادی مانند پیاز، روغن زیتون و سبزی‌‍‌های معطر تهیه می‌شود.

طرز تهیه سس مایونز خانگی را با ساده‌ترین ترفند‌ها یاد بگیرید که نه تنها غلیظ و خامه‌ای می‌شود، بلکه طعمی هزاران بار بهتر از نمونه‌های بازاری دارد. در این مطلب، راز‌های پنهان برای جلوگیری از بریدن سس و داشتن بافتی رویایی را به شما آموزش می‌دهیم.

کوفته هلو شیرازی یکی از غذا‌های خاص و خوشمزه شیرازه که برعکس اسمش، هیچ ربطی به هلو نداره! شاید بگید پس چرا اسمش هلوست؟ چون این کوفته‌ها گرد و قشنگ مثل هلو هستن و توی سس گوجه‌ای خوش‌رنگ پخته می‌شن.

دو پیازه آلو، برخلاف نامی که این غذا دارد از هیچ نوع آلویی استفاده نشده است و شیرازی‌ها در گویش محلی خود به سیب زمینی آلو می‌گویند. این غذا را می‌توان همراه با تخم مرغ تهیه و با نان میل کرد.

اگر به دنبال پیتزایی هستید که عطر و مزه‌اش شما را مستقیم به قلب ایتالیا ببرد و دیگر هوس پیتزا‌های بیرون را نکنید، این راهنمای جامع مخصوص شماست.

اگر به دنبال یک خورش مجلسی با طعمی ملس و عطری متفاوت هستید، خورش سیب آلو یکی از بهترین انتخاب‌هاست؛ غذایی اصیل که ترکیب گوشت، سیب، آلو و زعفران، آن را به یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی تبدیل کرده است.

خورش خلال یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های کرمانشاه است که با ترکیب گوشت، خلال بادام، زعفران، زرشک سیاه و گلاب، طعمی متفاوت و مجلسی پیدا می‌کند. اگر می‌خواهید یک خورش خوش‌عطر و جاافتاده با فوت‌وفن‌های حرفه‌ای بپزید، این دستور مرحله‌به‌مرحله را از دست ندهید.

هفت رنگ پلو تهرانی یکی از غذا‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهر تهران و سایر شهر‌های ایران تهیه می‌شود. این غذا معمولا با مرغ، بوقلمون یا کبک طبخ شده و در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو می‌شود.