کوفته هلو شیرازی یکی از غذاهای خاص و خوشمزه شیرازه که برعکس اسمش، هیچ ربطی به هلو نداره! شاید بگید پس چرا اسمش هلوست؟ چون این کوفتهها گرد و قشنگ مثل هلو هستن و توی سس گوجهای خوشرنگ پخته میشن.
به گزارش مجله خبری نگار، ترکیب گوشت، آرد نخودچی، سبزیجات معطر و تخممرغ باعث میشه کوفتهها انسجام خوبی داشته باشن و خوشعطر و طعم بشن. اگه عاشق کوفته تبریزی یا کوفته برنجی هستی، مطمئناً این غذا هم دلت رو میبره!