برچسب آجیل

اگر حفظ حافظه، تمرکز و سلامت مغز برایتان مهم است، شاید بد نباشد نگاهی به خوراکی‌های ساده‌ای بیندازید که در برنامه غذایی روزانه‌تان قرار دارند. گردو و تخمه آفتابگردان هر دو سرشار از ترکیبات مغذی هستند، اما مواد مغذی شاخص آن‌ها با یکدیگر تفاوت دارد؛ گردو بیشتر به دلیل چربی‌های غیراشباع و امگا ۳ گیاهی شناخته می‌شود و تخمه آفتابگردان یکی از منابع خوب ویتامین E است.

ورزشکاران برای تأمین انرژی، حفظ عضلات و ریکاوری بعد از تمرین فقط به وعده‌های اصلی نیاز ندارند. بعضی خشکبارها به دلیل داشتن پروتئین، چربی‌های مفید، فیبر، مواد معدنی و انرژی بالا می‌توانند یک میان‌وعده کاربردی برای قبل یا بعد از ورزش باشند؛ البته به شرطی که مقدار مصرف آنها متناسب با نیاز بدن باشد.

گردوی تازه فقط یک خوراکی خوش‌طعم و محبوب نیست؛ این مغز خوراکی کوچک، مجموعه‌ای از چربی‌های مفید، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی را در خود جای داده است. اگرچه گردو کالری نسبتاً بالایی دارد، اما مصرف متعادل آن می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و به سلامت قلب، مغز، استخوان‌ها و حتی کنترل اشتها کمک کند.

پسته تازه با آن پوست سبز و بنفش و طعم شیرین و متفاوتش، برای بسیاری از افراد یکی از جذاب‌ترین خوراکی‌های فصل برداشت است؛ اما وقتی پای ارزش غذایی به میان می‌آید، یک سؤال مهم مطرح می‌شود: پسته تازه بهتر است یا پسته خام و خشک؟ پاسخ کمی پیچیده‌تر از «این بهتر است و آن بدتر» است، چون مقدار آب، مواد مغذی، ماندگاری و حتی شیوه مصرف این دو با هم تفاوت دارد.