بازار گوشت قرمز ایران پس از هفتهها نگرانی از افزایش قیمت، به ثبات نسبی رسیده است. بررسی قیمت گوشت گوساله و گوسفندی نشان میدهد عرضه و تقاضا در تعادل قرار دارد.
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی بهمنماه با نشانههای ثبات نسبی همراه شده و برخلاف نگرانیهای گذشته، قیمتها بدون جهش و التهاب، در مدار آرامتری حرکت میکنند.
نوسانات پیوسته قیمت گوشت قرمز در هفتههای اخیر، در حالی ادامه دارد که مسئولان از ثبات عرضه سخن میگویند؛ وضعیتی که چشمانداز بازار و قدرت خرید خانوار را با ابهام مواجه کرده است.
با وجود کاهش محسوس قیمت دام سبک و افزایش عرضه در بازار، قیمت گوشت قرمز در خردهفروشیها همچنان بالا مانده است؛ موضوعی که این پرسش را مطرح میکند که آیا افت قیمت دام در نهایت به کاهش قیمت گوشت در بازار مصرف منجر خواهد شد یا نه.