بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی بهمنماه با نشانههای ثبات نسبی همراه شده و برخلاف نگرانیهای گذشته، قیمتها بدون جهش و التهاب، در مدار آرامتری حرکت میکنند.
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی بهمنماه، برخلاف پیشبینیهای بدبینانهای که طی هفتههای گذشته مطرح میشد، وارد مرحلهای از آرامش نسبی و ثبات محتاطانه شده است. در شرایطی که معمولاً پایان هر ماه، بهویژه در ماههای زمستانی، با افزایش فشار تقاضا و نوسانات قیمتی در بازار کالاهای اساسی همراه است، بررسی میدانی از وضعیت بازار گوشت قرمز نشان میدهد که این بازار فعلاً از فاز التهاب فاصله گرفته و به تعادلی شکننده اما قابل توجه رسیده است. این تغییر فضا، بیش از هر چیز، ناشی از توقف روند افزایشی قیمتها و کاهش هیجانات روانی در میان مصرفکنندگان و فروشندگان است.