برچسب آموزش آشپزی

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا دستور پخت یک مربای سیب خوشمزبه را مشاهده کنید. مربای سیب برای پخت اول خاص خودش را دارد که در این مطلب تمامی نکات را اشنا می شوید.

همراه با فرارسیدن فصل هر میوه، پخت انواع مرباها و کمپوت های آن میوه هم داغ می شود. یکی از این میوه های خوشمزه که اکنون در فصلش قرار داریم، انجیر سیاه است. این میوه خوشمزه و پرخاصیت هم به صورت خام مصرف می شود و هم به صورت مربایی لذیذ. این مربا علاوه بر ایران در تمامی کشورهای دنیا هم تهیه می شود و علاوه بر صبحانه در شیرینی پزی هم کاربرد دارد.

همزمان با فرا رسیدن فصل زیبای پاییز، کدو حلوایی هم خودنمایی می کند و کام مردم را با طعم و مزه جادویی خود شیرین می کند. کدو حلوایی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی متفاوت است و برای درمان سرماخوردگی و افزایش قوای جنسی بسیار مفید است. سوپ تهیه شده با کرو حلوایی هم تمام خواص این میوه پاییزی و خواص سوپ را یکجا دارد.

اولین شب از شروع زمستان یعنی شب اول دی ماه را شب یلدا یا شب چله می نامد. این شب طولانی ترین شب در تاریخ شمسی است و ایرانیان از دوران باستان تا کنون به شکرانه این با هم بودن، طولانی ترین شب سال را جشن می گرفتند و ساعات شاد و مفرحی را کنار یکدیگر می گذراندند. در شب یلدا خانواده ها در خانه بزرگترهای فامیل گرد هم می آیند و  با خوراکی های متنوعی که فراهم نموده اند و تم شب یلدا را دارد، مانند تم هندوانه یا انار، از افراد خانواده  و مهمانانشان پذیرایی می کنند، فال حافظ می گیرند و به شعر خوانی و تفسیر غزل می پردازند.اگر خانواده ای تازه عروس داشته باشند، میوه ها، هنوانه و دسرهای مختلف را تزیین می کنند و برای چشم روشنی به خانه عروس می برند و … همه اینها در کنار هم می شود یک شب رویایی و به یادماندنی.

در میان غذاهای ایرانی، غذاهای ترکی، دوستداران و طرفداران بسیاری دارد، به گونه ای که این غذاها در قویمت های مختلف هم وارد شده و در آشپزخانه های خانه ها پخت می شود. امروز می خواهیم در ارتباط با غذای پلویی دمی یارما برای شما صحبت کنیم. دمی یارما جزء غذاهای سنتی و اصیل اردبیل است که بسیار خوشمزه و لذیذ هم هست.

کیک های خامه ای یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها هستند که از کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. کیک های خامه ای موجود در قنادی ها گاهاً تازه و یا حتی سالم نیستند. به همین دلیل کدبانوهای خوش ذوق ایرانی ( و در موارد معدودی آقایان علاقه مند به آشپزی) دست به کار شدند و با پخت یک کیک لذیذ خانگی و تزیین آن با خامه، یک میان وعده سالم را برای اعضای خانواده خود پخت نمودند.

ماه رمضان یکی از زیباترین ماههای خداوند است. این ماه که به نام ماه مهمانی خدا شناخته می شود، حس و حالی عجیب را در خانه های ایرانیان جاری می کند. در این ماه شور و شعف روزه داری و نزدیکی به خداوند در دلهای ما، مثل همیشه، جوشان و خروشان است. اما علاوه بر احساسات والای مذهبی، این ماه دارای خوراکی های خوشمزه ای هم هست که اختصاص به همین ماه دارند. یکی از این خوراکی های خوشمزه بامیه است که غالباً در کنار زولبیا که کسی دوستش ندارد! سرو می شود.

با فرارسیدن ماههای گرم سال، اغلب افراد تمایل دارند که نوشیدنی های خنک میل کنند. اما استفاده از آب میوه های صنعتی و به طور کلی نوشیدنی ها و شربت های صنعتی چندان کار درست و عاقلانه ای است و با توجه به موارد نگه دارنده و طعم دهنده های شیمیایی این نوشیدنی ها، اکثر خانم های خوش سلیقه ترجیح می دهند تا شربت های خوشمزه خانگی را در منزل خود تهیه کنند و لذت یک نوشیدنی سالم و گوارا را به اعضای خانواده خود هدیه دهند.