برچسب مقالات تغذیه

خواص درمانی ماهی شوریده

گوشت این ماهی کاملا سفید است و استخوان های کمی دارد. به همین دلیل علاقه مندان به غذاهای دریایی ماهی شوریده را بسیار می پسندند. با توجه به قیمت نسبتا بالای این ماهی می توان نتیجه گرفت شوریده، از بهترین…

ماهی تیلاپیا مضر نیست!

تیلاپیا که از گونه cichlid ماهیان به شمار می رود در آب های شیرین زندگی می نماید و گونه آزاد آن به صورت بومی در کشور آفریقا یافت می شود. اما جالب است بدانید در تمامی دنیا تیلاپیا یک ماهی شناخته شده است و در ۱۳۵ کشور جهان پرورش داده می شود. مطابق با مطالعات صورت گرفته توسط متخصصان تغذیه بر روی ترکیبات موجود در این ماهی در محتوای چربی گونه های پرورشی تیلاپیا ترکیبات و فلزات سنگینی به چشم می خورد که نگرانی هایی را از بابت مصرف این ماهی ایجاد کرده است. به طوری که عده ای بر این باورند که مصرف آن برای سلامتی انسان مضر است. در ادامه به بررسی ارزش غذایی و مضرات تیلاپیا می پردازیم.

ماهی کیلکا بمب کلسیم و پروتئین

ماهی کیلکا از جمله آبزیانی است که به دلیل جثه کوچکی که دارد بسیاری از افراد از خواص متعدد و ارزش غذایی آن غافل هستند. این ماهی از خانواده شاه ماهی سیاه است و زیستگاه اصل آن دریای خزر می باشد. به دلیل ارزش غذایی بالا و منابع غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و اسیدهای چرب امگا۳، کیلکا یک وعده غذایی کامل برای همه افراد و همه سنین می باشد. این ماهی دارای انواع گوناگونی می باشد که شامل گونه های مختلف کیلکای معمولی، انچووی و چشم درشت می باشد. 

ماهی سفید بخورید تا مریض نشوید

میزان چربی های ماهی سفید اندک است و مواد مغذی مختلفی در انواع گونه های آن وجود دارد. بطور کلی ماهی سفید را می توان یک منبع غذایی کامل جهت رشد سلول ها و ترمیم اندام ها و بافت ها دانست که نقش مهمی در عملکرد سالم کلیه ارگان های بدن به ویژه قلب و سیستم عروق را ایفا می نماید. همچنین اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی توسط این آبزی لذیذ بسیار ارزشمند و قابل توجه است. 

۱۰ مورد از فواید مصرف ماهی شیر جنوب

چشمان این ماهی معمولا شفاف و گاها به رنگ قرمز و گوشت آن نیز شبیه به گوشت قرمز است و در ساخت تن ماهی نیز به کار می رود. در واقع ماهش شیر جرو تن ماهیان محسوب می شود که به دلیل خواص متعدد و طعم خوشمزه ای که دارد در اکثر کشورهای جهان محبوب است. برخی از بارزترین خواص ماهی شیر جنوب عبارتند از:

از فواید میگو برای سلامتی چه می دانید؟

ارزش غذایی این آبزی سخت پوست کوچک به قدری بالاست که از خواص انواع ماهی های دیگر نیز بعضا بیشتر است. به طوری که کارشناسان تغذیه همواره کلیه رده های سنی را به مصرف میگو تشویق نموده اند. به دلیل پوشش صدفی و سختی که میگو دارد، در گروه آبزیان صدف دار دسته بندی می شود که انواع گوناگونی نیز دارد. اما همواره به عنوان یک منبع غذایی سودمند برای سلامتی شناخته شده و در بسیاری از کشورهای دنیا مصرف می گردد.