برچسب قیمت لبنیات

صنعت لبنیات کشور در یکی از بحرانی‌ترین دوره‌های خود به‌سر می‌برد، از یک‌سو شیوع گسترده بیماری تب برفکی در دامداری‌ها آغاز شده و از سوی دیگر با افزایش بی‌رویه قیمت شیر خام، تقاضا به نقطه‌ای نگران‌کننده رسیده است.

در حالی که دامداران با چالش پایداری هزینه‌های تولید و تأمین خوراک رو‌به‌رو هستند، افزایش قیمت محصولات نهایی، مصرف‌کنندگان را به مرز مقاومت رسانده است، به طوری که کاهش قدرت خرید، خرید کالا‌های اساسی مانند لبنیات را تحت فشار قرار داده و نگرانی‌های تغذیه‌ای به‌ویژه برای کودکان را تشدید می‌کند.

«علی احسان ظفری»، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی اعلام کرد که قیمت شیرخام، اصلی‌ترین ماده اولیه، از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده و همین عامل باعث افزایش چشمگیر قیمت لبنیات در بازار شده است.

افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها، کاهش تولید بر اثر بیماری‌های دامی، جهش هزینه علوفه و محدودیت‌های صادرات، شیر خام را به کالایی چالش‌برانگیز برای دامداران، صنایع لبنی و مصرف‌کنندگان تبدیل کرده است.

افزایش قیمت در بازار کالاهای اساسی با تأمین نشدن ارز ۲۸.۵۰۰ تومان برای خرید نهاده‌های دامی، شیوع تب برفکی، افزایش نرخ تورم و… همه نشان از ناتوانی در مدیریت بازار کالاهای اساسی دارد.

شیر و پنیر دیگر انتخاب روزمره نیستند؛ قیمت‌های سرسام‌آور لبنیات کاری کرده‌اند که بسیاری از خانواده‌ها حتی از خرید یک بطری شیر صرف‌نظر کنند. حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی، زنگ خطر تازه‌ای برای سلامت عمومی جامعه است.

افزایش مداوم قیمت لبنیات تبدیل به چالش جدیدی در بازار شده است. موضوعی که حالا پای صادرات شیرخشک را به عنوان عامل اصلی گرانی به وسط کشیده است

مدیرعامل اتحادیه تعاونی لبنی گفت: مصوبه اصلاح قیمت در ۶ دی ماه توسط سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده ابلاغ شده است. قیمت شیرخام ۱۳۰ تا ۱۴۰ درصد افزایش یافت که براین اساس قیمت لبنیات ۸۰ تا ۹۰ درصد گران شد