اقتصاد ۲۴ – افزایش چشمگیر قیمت شیر خام در هفتههای اخیر تا مرز ۳۰ درصد، به واسطه رشد بیش از ۴۰ درصدی نهادههای دامی و افزایش هزینههای انرژی، موجی از گرانی را به بازار محصولات لبنی سرایت داده است. این شوک قیمتی، همزمان با کاهش قدرت خرید خانوارها، باعث شده تا بسیاری از خانوادهها میزان خرید اقلام ضروری مانند شیر، ماست و پنیر را کاهش دهند؛ موضوعی که متخصصان تغذیه نسبت به سلامت کودکان در این شرایط ابراز نگرانی کردهاند.
در این میان، در حالی که فعالان بازار از رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت نهایی سخن میگویند، سخنگوی انجمن صنایع لبنی میزان افزایش نهایی را تکذیب کرده و این اختلاف نظر، انتظارات برای کنترل قیمتها توسط نهادهای نظارتی را با ابهام مواجه ساخته است.
افزایش قیمت شیر خام در هفتههای اخیر حدود ۳۰ درصد اعلام شده است که این رشد هزینه به طور زنجیرهوار محصولات لبنی را تحت تأثیر قرار داده و در حالی رخ داده که قدرت خرید خانوارها کاهش یافته است.