برچسب سبزیجات

اسفناج سرشار از ویتامین C است و همچنین منبع خوبی برای آنتی اکسیدان ها دیگر و بتا کاروتن محسوب می شود که ممکن است توانایی سیستم ایمنی بدن انسان برای مبارزه با عفونت را تقویت کند.

این بررسی نشان داد صرف میوه به عنوان ناهار و سبزیجات برای شام و نخوردن مواد نشاسته‌ای مانند چیپس به عنوان میان وعده خطر مرگ زودرس را به میزان ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.

نتیجه پژوهش نشان می‌دهد خوردن محصولات غنی از فلاونوئید‌ها در جوانی می‌تواند برای سلامت مغز در کهنسالی مفید باشد. این ماده در توت فرنگی و اسفناج و جوانه‌ها وجود دارد.

میانگین سلامت روان دانش‌آموزان دبیرستانی که پنج وعده یا بیش‌تر از میوه و سبزیجات در طول روز استفاده می‌کردند ۳.۷۳ امتیاز بیش از کسانی بود که هیچ میوه‌ای نمی‌خوردند.

سبزیجات تیره رنگ، مانند تمام سبزیجات غیر نشاسته‌ای، دارای کالری کم و فیبر زیاد هستند. مصرف این سبزیجات باعث احساس سیری طولانی مدت، کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اعلام کرد: مصرف منظم سبزیجات بخش مهمی از الگوی غذایی سالم برای بیماران مبتلا به پرفشاری خون است و حذف سبزیجات نه‌تنها کمکی به کنترل فشارخون نمی‌کند، بلکه فرد را از دریافت مواد مغذی ضروری محروم خواهد ساخت.

مصرف منظم میوه‌ها و سبزیجات نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و حفظ سلامت بدن دارد. متخصصان تغذیه بر اهمیت رژیم غذایی متعادل تأکید می‌کنند.