۱۴۰۴/۰۸/۳۰
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، اعلام کرد: مصرف منظم سبزیجات بخش مهمی از الگوی غذایی سالم برای بیماران مبتلا به پرفشاری خون است و حذف سبزیجات نهتنها کمکی به کنترل فشارخون نمیکند، بلکه فرد را از دریافت مواد مغذی ضروری محروم خواهد ساخت.
به گزارش وبدا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی در پاسخ به یکی از باورهای نادرست مبنی بر اینکه «مصرف سبزیجات در افراد دارای فشارخون بالا باعث افزایش فشارخون میشود»، تاکید کرد: سبزیجات برگسبز منبع غنی از پتاسیم، منیزیم، پلیفنلها و ویتامین C هستند؛ عناصری که هر یک در فرآیند تنظیم فشارخون نقش کلیدی دارند.
این گزارش میافزاید: پلیفنلهای گیاهی موجود در سبزیها دارای خاصیت آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و گشادکنندگی عروق هستند و مصرف آنها در حفظ سلامت سیستم قلب و عروق اهمیت دارد همچنین ویتامین C با افزایش سنتز اکسید نیتریک و بهبود عملکرد اندوتلیال، در کاهش فشارخون مؤثر گزارش شده است.