بررسی ترکیبات فعال زیستی برای هل!
هل یکی از ادویههای معطر و محبوب در آشپزی ایرانی است؛ ادویهای که بیشتر ما آن را با عطر چای، شیرینیها و بعضی غذاها میشناسیم. اما پژوهشهای علمی در سالهای اخیر توجه بیشتری به ترکیبات زیست فعال موجود در هل نشان دادهاند.
