در دوران بحران، چه بحرانهای طبیعی مانند زلزله، سیل و طوفان، چه شرایط اضطراری کوتاهمدت مثل قطع طولانی برق و چه دورههایی که امکان دسترسی منظم به مواد غذایی تازه وجود ندارد، داشتن یک برنامه تغذیهای درست اهمیت بسیاری پیدا میکند. در چنین شرایطی، بدن نیاز به غذاهای پرانرژی، بادوام و کمحجم دارد تا بتواند در مدتزمان محدود، انرژی کافی برای فعالیتهای حیاتی خود دریافت کند.
یکی از اصول مهم آمادگی برای بحران، تهیه «ذخیره جنگ» یا همان ذخیره غذایی برای مواقع اضطراری است. در این ذخایر، داشتن غذای پرکالری و در عین حال مغذی بسیار حیاتی است، زیرا معمولاً در چنین شرایطی فرصت آشپزی کامل، دسترسی به آب کافی و امکانات پختوپز محدود میشود. بنابراین باید غذاهایی انتخاب شوند که ارزش غذایی بالا، کالری مناسب، ماندگاری زیاد و مصرف ساده داشته باشند.
در این مقاله، مجموعهای جامع از بهترین غذاهای پرکالری مناسب دوران بحران معرفی میشود؛ غذاهایی که هم از نظر انه شرایط قابل افزایش است.
آیا کنسروها نیاز به یخچال دارند؟
خیر، قبل از باز شدن نیازی به یخچال نیست. اما پس از باز شدن باید در یخچال نگهداری شده و حداکثر ظرف ۲۴ ساعت مصرف شوند.