غذاهای شیرین چه بلایی سر حافظه ما می‌آورند؟

 عشق ما به شیرینی خوردن، زمانی به اجداد جستجوگر ما کمک می‌کرد تا از غذاهای کمیاب و پرانرژی لذت بیشتری ببرند، اما امروزه این عشق، ما را در ساعات پایانی شب به فروشگاه می‌فرستد تا هوس شکلات خود را ارضا کنیم.

به گزارش ایسنا، ما این کار را انجام می‌دهیم، حتی با اینکه بسیاری از خطرات جسمی و متابولیکی قند اضافی، مانند چاقی، دیابت، پوسیدگی دندان و حتی اختلال حافظه را می‌دانیم. اما چقدر می‌توانیم با تغییر رژیم‌های غذایی خود، این آسیب‌ها را جبران کنیم؟

طبق یک بررسی سیستماتیک و فراتحلیل جدید، می‌توان اثرات شناختی یک رژیم غذایی شیرین را در جوندگان معکوس کرد، اما شاید فقط تا حدی امکان‌پذیر باشد. برخی از اختلالات حتی پس از اتخاذ عادات غذایی سالم‌تر نیز ادامه می‌یابند.

این مطالعه نشان داد که کاهش مصرف قند می‌تواند حافظه را در جوندگانی که قبلاً رژیم‌های غذایی پرقند مصرف می‌کردند، بهبود بخشد، اما حافظه را به سطح همسالانی که به طور مداوم رژیم‌های غذایی سالم مصرف می‌کردند، برنمی‌گرداند.

تحقیقات قبلی، رژیم‌های غذایی پرچرب و پرقند(HFHS) را با مجموعه‌ای از اثرات عصبی-شناختی و رفتاری مرتبط دانسته‌اند، اما هنوز مشخص نیست که اگر رژیم غذایی بهبود یابد، این اثرات چقدر پایدار هستند.

محققان برای این مطالعه جدید، نتایج ۲۷ مطالعه پیش‌بالینی شامل آزمایش‌های کنترل‌شده روی موش‌ها را تجزیه و تحلیل کردند، به این امید که روشن کنند تغییر از رژیم‌های غذایی HFHS به غذای س if (!selectedItem || typeof selectedItem.id === ‘undefined’) {
return;
}
const safeId = encodeURIComponent(selectedItem.id);
container.style.display = ‘flex’;
linkEl.href = `/fa/news/${safeId}`;
})();