امروزه هزاران برنامه گوناگون رژیمی وجود دارند که میتوانید یکی از آنها را انتخاب کنید. بسیاری از این برنامهها شامل شمردن کالریها، محدودیتهای غذایی و استفاده از غذاهای بسته بندی شده محتوی ترکیبات مصنوعی رژیمی است. اما حقیقت این است که برای کاهش وزن نیاز به اینگونه رژیم ها نیست. در واقع در این گزارش، با رعایت شش مرحله ساده میتوانید بدون اینکه احساس ناتوانی و یأس کنید، وزن خود را در حد متعادل نگه دارید و زندگی سالمی داشته باشید:
– تغذیه مدیترانهای را انتخاب کنید
خوردن غذاهای مدیترانهای نه تنها از خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان میکاهد بلکه احتمال ابتلا به بیماریهایی نظیر پارکینسون و آلزایمر را نیز کاهش میدهد. رژیم غذایی مدیترانهای عمدتا از غذاهای گیاهی نظیر میوه، سبزیجات، آرد سبوسدار، حبوبات، آجیل و غلات تشکیل میشود. در این رژیم غذایی چربیهای سالم مثل روغن زیتون جایگزین کره میشوند. همچنین از سبزیهای طعم دهنده و ادویه به عنوان جایگزین نمک استفاده میشود. علاوه بر این پیشنهاد میشود دستکم دوبار در هفته با خوردن ماهی و ماکیان، مصرف گوشت قرمز خود را محدود کنید.
– وعدههای غذایی را کوچکتر و بیشتر کنید
افزایش تعداد وعدههای غذایی و در عین حال کم حجم، به عنوان یکی از روشهای موثر در کاهش وزن شناخته میشود. خوردن پنج وعده غذایی در روز به حفظ متعادل وزن بدن کمک کرده و بآن هم در موارد اندک، میتوان از پرخوری و زیاده روی در آینده جلوگیری کرد. این بدین معناست افرادی که آگاهانه تغذیه میکنند ممکن است یک تکه کیک بخورند ولی بعد از آن به طور غریزی غذاهای مغذی بیشتری را ترجیحی میدهند تا چربی و قند اضافی را متعادل کنند. این مسئله در ظاهر سادهانگارانه به نظر میرسد اما کاملا عملی است.
– غذای خود را با سوپ و سالاد شروع کنید
شروع غذا با سوپ مرغ و سبزیجات یا سالادهای مغذی باعث میشود کمتر غذا بخورید. متخصصان میگویند شروع کردن غذا با سالاد باعث میشود حدود ۱۲ درصد کالری کمتری در آن وعده غذایی وارد بدن خود کنید. علاوه بر این نتایج مطالعات نشان میدهد افرادی که ناهار خود را با سوپ سبزیجات شروع میکنند حدود ۲۰ درصد کمتر از سایرین غذا میخورند.
حجم بالای آب و فیبر خوراکی موجود در سالاد و سوپ به سیری کمک میکند. اما برای بهره مندی از این فواید در انتخاب نوع سوپ و سالاد خود دقت کنید و سوپ و سالاد خود را از ترکیبات مقوی و کم کالری نظیر سبزیجات، گوشت کمتر، ماهی و بنشن پُر کنید.