برچسب نکات مهم آشپزی

نکات مهم در انتخاب رب گوجه سالم

انتخاب رب گوجه فرنگی مرغوب یکی از مهم ترین نکات خانه داری است که تاثیر مستقیم روی کیفیت غذا و سلامت خانواده دارد. رب گوجه فرنگی به عنوان یک ماده پرکاربرد در آشپزی ایرانی شناخته می شود و تقریبا در بیشتر غذاها مثل خورشت ها، سوپ ها و سس ها استفاده می شود. اما نکته مهم این است که همه رب های موجود در بازار کیفیت یکسانی ندارند.

۷ ترفند سرخ کردن بدون روغن برای غذایی ترد و سالم

سرخ کردن بدون روغن با استفاده از دستگاه‌ هایی مانند ایرفرایر یا فر کانوکشن امکان‌ پذیر است. این روش با گردش هوای داغ، بافتی ترد ایجاد کرده و نیاز به روغن را تا ۹۰ درصد کاهش می‌ دهد. با استفاده از اسپری روغن یا برس زدن مقدار بسیار کمی روغن روی مواد غذایی، می‌ توانید بدون آسیب به سلامت، از طعم غذاهای سرخ کردنی لذت ببرید.

نکات کلیدی برای پخت انواع کیک

– بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید– برای…