کپک روی آبلیموی خانگی بی خطر است؟
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو بهخاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری ها و کپک ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم ها به ویژه مخمرها و قارچ ها هستند که می توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.
