جهش قیمت شیر خام از ۲۳ هزار به ۴۶ هزار تومان، بازار لبنیات ایران را با شوک قیمتی، کاهش مصرف داخلی و سقوط صادرات مواجه کرده و هشدارها درباره بحران جدی این صنعت را افزایش داده است.
جهش خیرهکننده ۱۰۰ درصدی قیمت شیر نایلونی از ۳۱ به ۶۳ هزار تومان در دو ماه، نماد کالای اقتصادی را متلاشی کرد و مصرف لبنیات را وابسته به اعتبارات کالابرگ ساخت.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی از اعمال قیمتهای جدید در بازار لبنیات خبر داد؛ تصمیمی که به دنبال افزایش بهای شیرخام گرفته شده و قرار است از ابتدای خرداد در محصولات لبنی اعمال شود.
شیر از ایران به کشورهای همسایه صادر میشود، زیرا میزان تقاضا در داخل کشور برای این محصول کم شده است. طبق استانداردهای جهانی، سرانه مصرف لبنیات باید حدود ۱۶۵ کیلوگرم باشد، اما در ایران این مقدار به کمتر از ۷۰ کیلوگرم رسیده است.
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی گفت: افزایش قیمت شیر خام بیشتر از ۲۰ درصد بود و تا نزدیک ۳۰ درصد هم پیش رفت و این امر به افزایش ۲۵ درصدی محصولات لبنی انجامیده است.
طبق تازهترین گزارش مرکز آمار ایران، شاخص کل قیمت تولیدکننده محصولات گاوداریهای صنعتی در خرداد ۱۴۰۴ به عدد ۱۹۸۴.۱ رسید که نسبت به ماه قبل، ۱۴ درصد رشد داشته است.
قیمت محصولات لبنی در فروردین سه تا ۱۰ درصد افزایش پیدا کردند که بنابر گفتههای مدیر عامل اتحادیه تعاونیهای لبنی این افزایش قیمت به دلیل کاهش درآمد خانوار اثر منفی در بازار خواهد داشت