دکتر ولادیمیر مارتینوف، متخصص مغز و اعصاب، تأیید کرد که مصرف متعادل قهوه اثرات مثبت مختلفی بر بدن انسان، از جمله مغز، دارد و تأکید کرد که دوز روزانه ایمن قهوه ۱-۲ فنجان است. او اظهار داشت که این مقدار ممکن است مفیدتر باشد.
لیائو شیهائو در کافهاش که در میان تپههای سرسبز جنوب غربی چین احاطه شده، دانههای قهوه را به فنجانهای قهوهی بخارپز تبدیل میکند، قهوهای که روز به روز محبوبیت بیشتری نسبت به چای، محصول سنتی این منطقه، پیدا میکند.
مردم شبها با همان انرژی روزهای ابتدایی جنگ در خیابانها حضور دارند؛ ایده «قهوه تمیز» در فرمانیه، با پذیرایی در کف خیابان، با استقبال گستردهای روبهرو شده است.