قارچها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلولها را از تاثیرات آسیبرسان و مخرب رادیکالهای آزاد در امان نگه میدارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا ۶۵ درصد کاهش میدهد. سالاد قارچ سالادی مقوی برای همه اعضای خانواده است.
مربای قارچ یکی از مرباهای غیرمتعارف و جذاب در آشپزی ایرانی است که با ترکیب شیرینی شکر و طعم خاکی قارچ، طعمی بی نظیر خلق میکند. در این راهنما، طرز تهیه گام به گام این مربای خاص را میآموزیم.
فست فود آرمن تهران، یکی از قدیمیترین و بهترین فستفودیهای پایتخت است که جایگاه ویژهای در میان تهراننشینان به خصوص اهالی خیابان مطهری دارد. راستش را بخواهید، آرمن کار خود را با یک ساندویچفروشی کوچک در همین محل فعلیاش آغاز کرد. اما کمکم کار رونق گرفته و این مغازه به یکی از نام آشناترین فستفودیهای تهران بزرگ تبدیل گردید.