مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن تشریح اصول تغذیه سالم در ایام نوروز، بر رعایت تعادل و تنوع غذایی در این ایام تاکید کرد.
مدیرکل آزمایشگاه مرجع کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو گفت: نظارت بر کیفیت محصولات غذایی تولیدشده در کارگاهها و مشاغل خانگی توسط مسئولان فنی صورتگرفته و نمونه محصولات تولیدی باید به تایید آزمایشگاه برسد.
معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با تاکید بر رویکرد پیشگیری محور طب ایرانی، اصول تغذیهای مطلوب از دیدگاه طب ایرانی در فصل تابستان را تشریح کرد.
انواع غذا دارای بسیاری از مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، چربیها، پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و موارد مشابه است که این ترکیبات انرژی لازم برای رشد و فعالیت میکروارگانیسمها را فراهم کرده، در نتیجه فساد مواد غذایی را سبب میشود.