برچسب غذای سالم

چگونگی نظارت بر کیفیت محصولات غذایی تولیدی در کارگاه‌ها و مشاغل خانگی

مدیرکل آزمایشگاه مرجع کنترل غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو گفت: نظارت بر کیفیت محصولات غذایی تولیدشده در کارگاه‌ها و مشاغل خانگی توسط مسئولان فنی صورت‌گرفته و نمونه محصولات تولیدی باید به تایید آزمایشگاه برسد.

چرا استفاده از نگه‌دارنده‌ها در برخی از مواد غذایی اهمیت دارد؟

انواع غذا دارای بسیاری از مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، چربی‌ها، پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و موارد مشابه است که این ترکیبات انرژی لازم برای رشد و فعالیت میکروارگانیسم‌ها را فراهم کرده، در نتیجه فساد مواد غذایی را سبب می‌شود.