برچسب غذای ایرانی

آش نوعی غذای ایرانی است که با حبوبات و سبزی‌های معطر درست می‌شود. از آش می‌توان به عنوان غذای اصلی و پیش غذا استفاده کرد.

صابر ابر از جمله بازیگرانی است که علاوه بر بازیگری، علاقه بسیار زیادی هم به طبخ غذا دارد. این علاقه باعث شد سال‌ها قبل به فکر ساخت مستندهایی درباره غذا بیفتد. او در این پروژه همراه تیمش به سی شهر و روستای ایران سفر کرد تا در همراهی با مادربزرگ‌های مناطق مختلف، مجموعه‌ای برای آموزش طبخ غذاهای محلی آماده کند. چند سال قبل صابر ابر از چکیده این مجموعه مستند، کتاب مصوری به نام «تا هفت خانه آنورتر» منتشر کرد و حالا مجموعه مستند آن هم در یوتیوب منتشر شده است. در قسمت اول این مجموعه که اخیرا در یوتیوب منتشر شده، صابر ابر را درحال کمک به یک مادربزرگ شمالی برای طبخ چند غذای محلی می‌بینیم؛ ایده‌ای موفق که شاید می‌توانست با جذابیت‌های بصری بیشتری ارائه شود.

سماق‌پلو یکی از غذا‌های سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که با ترکیب برنج، سماق و گوشت، طعمی متفاوت و به‌یادماندنی را به سفره‌ها می‌آورد.

بسیاری از املت‌هایی که در تهران با نام «شاپوری» فروخته می‌شوند، هیچ نسبتی با اصل ماجرا ندارند.