برچسب زعفران

نحوه تشخیص ادویه اصل و تقلبی در بازار

مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم‌دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آنها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء است و چاشنی معادل فارسی آن می‌باشد.

زعفران‌هایی که خطرناکند

مدیر کل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو، با بیان اینکه یکی از تقلبات زعفران استفاده از رنگ‌های مصنوعی، از جمله ماده‌ای موسوم به "دختر خواب" است، گفت: این ماده فرآورده‌ای شیمیایی و خطرناک بوده که به صورت کاملا سنتزی ساخته می‌شود و به سرعت در آب حل شده و رنگ زرد متمایل به قرمز زعفرانی را ایجاد می‌کند.

دستور پخت مرغ لذیذ زردآلویی با زعفران و غوره برای ناهار روز تعطیل

مرغ در سفره ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پرمصرف است و معمولاً بیش از گوشت قرمز مورد استفاده قرار می‌گیرد. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست‌فود‌ها و خوراک‌ها به کار می‌رود، اما استفاده از آن به‌عنوان غذای اصلی و به صورت خورش رواج بیشتری دارد.

صادرات زعفران با رویه فعلی به صلاح نیست/ استانداردهای جهانی در آن رعایت نمی شود

پور ابراهیمی گفت: جمهوری اسلامی ایران طی سال های متمادی همواره در بخس صادرات دو کالای زعفران و پسته در بازار جهانی صاحب رتبه و درجه بوده است اما ما معتقدیم رویه فعلی صادرات زعفران و حتی پسته با توجه به اینکه استانداردهای لازم و جهانی در آن رعایت نمی شود به صلاح ما نیست.

طرز تهیه کاچی برای زائو به روش خانگی و خوشمزه

این را هر مادری می داند که بعد از زایمان دوره نقاهت و بازسازی انرژی و قوای جسمی آغاز می شود. می توان گفت تغذیه مناسب به تسهیل این روند کمک ویژه ای می کند. کاچی برای زائو غذایی است که ریشه در سنت ها و طب ایرانی دارد و با ترکیبی از مواد مقوی و عطری دلچسب، جایگاه خاصی در سفره تازه مادران پیدا کرده است.