کارشناسان تغذیه میگویند کاهش وزن بیش از آنکه به حذف کامل کربوهیدراتها وابسته باشد، به ایجاد «تعادل انرژی» بستگی دارد. انتخاب هوشمندانه نوع کربوهیدرات و مدیریت کالری دریافتی، کلید اصلی موفقیت است.
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، وبگاه گاردیَن در گزارشی آورده است: بتان کروز (Bethan Crouse) متخصص تغذیه ورزشی از دانشگاه لافبورو در پاسخ به این سؤال که آیا حذف کربوهیدراتها به کاهش وزن کمک میکند؟ میگوید: این موضوع کمی پیچیده است و نمیتوان بهسادگی با بله یا خیر به آن پاسخ داد.
کروز به ورزشکارانی که با آنها کار میکند، توصیه نمیکند که کربوهیدراتها از جمله نان، غلات، سیبزمینی و شیرینیها، را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند. با این حال، تأکید میکند: اگر بتوانیم کل دریافت انرژی خود را مدیریت کنیم، کاهش مصرف کربوهیدرات میتواند برای کاهش وزن مفید باشد.