دسته تغذیه

منبع  : مجله تاپ نازبرای مشاهده کامل مطلب کلیک کنید

منبع  : مجله تاپ نازبرای مشاهده کامل مطلب کلیک کنید

یک مرور علمی گسترده روی بیش از ۳۵۰ مطالعه نشان می‌دهد برخلاف تصور رایج، مصرف بیشتر پروتئین همیشه به معنای سلامت بیشتر نیست و کاهش متعادل پروتئین در افرادی که نیاز روزانه خود را دریافت می‌کنند، ممکن است به بهبود متابولیسم و سالمندی سالم‌تر کمک کند.

نتایج یک مطالعه گسترده از پژوهشگران دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد مصرف منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۰ درصد افزایش دهد، در حالی که سیب‌زمینی آب‌پز، تنوری یا پوره‌شده چنین ارتباطی با افزایش خطر نداشته‌اند.

مرور صدها مطالعه توسط پژوهشگران دانشگاه سملوایز مجارستان نشان می‌دهد ترکیبات گیاهی «پلی‌فنول» موجود در چای، توت‌ها، کاکائو و روغن زیتون فرابکر می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو به حفظ سلامت سلول‌های عصبی کمک کنند؛ با این حال، محققان تأکید می‌کنند هیچ ماده غذایی یا رژیم خاصی به‌تنهایی قادر به پیشگیری از زوال عقل نیست.

پژوهشگران دریافتند که محدودکردن زمان غذاخوردن به ۸ تا ۹ ساعت در روز (مثلاً از ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر)، علاوه بر کاهش وزن، می‌تواند به بهبود توانایی‌های ذهنی مانند برنامه‌ریزی فضایی و حل مسئله کمک کند.

اگر تصور می‌کنید یکی دو ساعت خواب کمتر تأثیر چندانی بر سلامت ندارد، نتایج پژوهشی تازه خلاف این را نشان می‌دهد. محققان دریافتند افرادی که به مدت شش هفته هر شب حدود ۹۰ دقیقه کمتر می‌خوابند، به طور متوسط نزدیک به نیم کیلوگرم وزن اضافه می‌کنند.