در اصفهان، شهر دود و فولاد، بحث درباره سلامت سوسیس و کالباس دیگر یک دغدغه تغذیه ای نیست و به مسئله ای اجتماعی و امنیتی در حوزه غذا تبدیل شده است آن هم در آستانه روز جهانی غذا، روزی که جهان از حق دسترسی ایمن و برابر به خوراک سخن میگوید؛ بازاری دوگانه در برابر مردم ایستاده است.