روش تهیه آبغوره بدون جوشاندن را به صورت مرحله به مرحله در این مطلب آموزش میدهیم، سپس روش تهیه آبغوره با جوشاندن، نکات نگهداری، جلوگیری از کپک زدن، انتخاب بهترین نوع غوره و فوت وفنهای تهیه آبغوره باکیفیت را بررسی خواهیم کرد.
به گزارش مجله خبری نگار، آبغوره یکی از اصیلترین چاشنیهای آشپزی ایرانی است که از آب غوره نارس تهیه میشود و به دلیل طعم ترش، عطر طبیعی و کاربرد گسترده در غذاها، جایگاه ویژهای در آشپزخانه ایرانی دارد. برخلاف آبغورههای صنعتی که ممکن است حاوی مواد نگهدارنده یا افزودنی باشند، آبغوره خانگی با استفاده از غوره تازه و رعایت چند نکته ساده، کیفیت و طعم بسیار بهتری خواهد داشت.