رژیم کم هیستامین نوعی رژیم غذایی بوده که در آن باید از مصرف مواد خوراکی دارای هیستامین و دیگر ترکیبات شیمیای که قادر به آزادسازی هیستامین در بدن هستند خودداری نمایند. همچنین هیستامین نوعی ترکیب شیمیایی می باشد که در اکثر خوراکی ها وجود دارد و علائم حساسیت در افراد مختلف تشدید می بخشد. پس این نوع رژیم برای افرادی با علائم حساسیت همچون درد مفاصل، خستگی و سردرد مفید است.
