۱۶:۰۲ – ۱۸ شهريور ۱۴۰۵
در حالی که کاهش وزن گامی اساسی در جهت بازیابی سلامت متابولیک است، هنوز مشخص نیست که آیا نوع رژیم غذایی بر مزایای متابولیکی تأثیر میگذارد یا خیر، زمانی که میزان وزن از دست رفته قابل مقایسه باشد.
باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی – یک مطالعه بالینی جدید که توسط محققان دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس انجام شده است – که در مجله «متابولیسم سلولی» منتشر شده است – نشان داد که ترکیب درشت مغذیهای یک رژیم غذایی میتواند بر مزایای متابولیکی کاهش وزن، به ویژه در مورد سلامت کبد و سطح قند خون، تأثیر بگذارد.
این آزمایش شامل ۵۵ فرد مبتلا به چاقی، پیش دیابت و تجمع چربی در کبد بود؛ ۴۲ شرکتکننده مطالعه را به پایان رساندند. شرکتکنندگان به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند که هر کدام یک رژیم غذایی کاملاً کنترل شده را دنبال میکردند. گروه اول رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب “کتو” را دنبال کردند؛ گروه دوم رژیم غذایی مدیترانهای را دنبال کردند؛ و گروه سوم رژیم غذایی کم چرب و غنی از گیاهان را دنبال کردند. محققان در طول مطالعه که تقریباً پنج ماه به طول انجامید، تمام وعدههای غذایی را در اختیار شرکتکنندگان قرار دادند.