اگر به دنبال یک صبحانه سریع، مقرون به صرفه و خوشمزه هستید، بورک پنیری ترکی با لایههای طلایی و ترد خمیر و مواد کش آمده، انتخابی ایده آل برای شروع روز است. در این آموزش طرز تهیه بورک پنیری ساده را با نکات طلایی برای تردی بیشتر یاد میگیرید.
به گزارش مجله خبری نگار،بورک (Börek) یک نوع شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که از لایههای نازک خمیر (مانند یوفکا) به همراه مواد پرکننده مانند پنیر، گوشت چرخ کرده، اسفناج یا سیب زمینی تهیه میشود. این غذای خوشمزه ریشه در آشپزی عثمانی دارد و امروزه در کشورهای مختلفی مانند ترکیه، یونان، آلبانی، بوسنی و حتی ایران با تنوع بسیار بالایی طبخ میشود. نسخه پنیری آن به دلیل طعم ملایم و کش آمدن پنیر در هنگام گاز زدن، محبوبیت خاصی دارد. بورک پنیری را میتوان به شکل رولی، مثلثی، لانه زنبوری یا در قالب یک سینی بزرگ تهیه کرد. استفاده از پنیرهای محلی یا پنیر فتا، بافت خامهای و طعم فوق العادهای به آن میبخشد و اغلب مردم ترکیه عاشق این نوع بورک هستند و در صبحانه میل میکنند.