برچسب گیاهخواری

زنی ۳۸ ساله اهل فلوریدا، که از رژیم غذایی سخت گیاهخواری پیروی می‌کرد، مرگ پسر ۱۸ ماهه‌اش را رقم زد. طبق حکم دادگاه، این زن به حبس ابد محکوم می‌شود.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که گیاه‌خواران صرف نظر از وضعیت مالی و انتخاب سبک زندگی، بیشتر از افراد گوشتخوار مستعد افسردگی هستند.

در سال‌های اخیر که رژیم‌های گیاهخواری به دلایل زیست محیطی و البته برخی نیز به خاطر دغدغه‌های انسانی بیشتر شده؛ پزشکان زیادی درباره آسیب‌ها یا حداقل کمبودهایی که با رژیم‌های گیاهخواری برای سلامتی افراد به وجود می‌آید، صحبت کرده‌اند. این پزشکان در اغلب موارد ضمن ارائه این پیشنهاد که گیاه‌خواران تنها به منابع غذایی گیاهی تکیه نکنند و حداقل لبنیات و تخم‌مرغ را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنند؛ منابع گیاهی را فاقد ویتامین‌هایی از قبیلb۱۲ و k۲ عنوان کرده و نوشته‌اند که کمبود این ویتامین‌ها عوارض غیرقابل برگشتی از قبیل دیابت، بیماری‌های مزمن، سرطان‌ها و آسیب‌های دیگری به بار می‌آورند.

کشف جدید دانشمندان، از موضوعی خبر می‌دهد که شاید افراد گیاهخوار از شنیدنش ناراحت شوند.

تصویری که ما از گلادیاتورهای رومی در ذهن داریم، اغلب ریشه در فیلم های هالیوودی دارد: مردان عضلانی و تنومند که با جانورانی نظیر ببر درگیر می‌شوند. با این حال شاید دانستن این مطلب تعجب برانگیز باشد که رژیم غذایی این جنگجویان به طور عمده نه از گوشت، که از میوه جات تشکیل شده بود.

معمولا اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟

یک مطالعه گسترده نشان می دهد افرادی که رژیم های گیاه خواری را رعایت می کنند، کمتر در معرض ابتلا به چند نوع سرطان شایع هستند.