برچسب کتلت

چرا کتلت وا میره؟ اشتباه کوچیکی که همه مرتکب میشن / 9 راز کتلت ترد و خوشمزه آشپزهای حرفه‌ای

به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، کتلت از آن غذاهای خاطره‌انگیز و محبوب ایرانی است که عطر و طعمش بسیاری از ما را به سفره‌های قدیمی خانه‌ها می‌برد؛ اما گاهی هنگام سرخ کردن، کتلت‌ها ترک می‌خورند، وا می‌روند یا آن تردی…

دستور پخت کتلت آرد نخودچی به روش خوزستانی ها

کتلت (به فرانسوی: côtelette) یا شامی از غذا‌های پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سِرو می‌شود. می‌توان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندویچ نیز مصرف کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ‌شدهٔ گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی یا حبوبات تهیه می‌شود.