برچسب نان

بازار و نانوائی‌ها، نیازمند نظارت بیشتر مسؤولین ذیربط است

به گزارش مجله خبری تپـــــور از رشت، آیت‌الله رسول فلاحتی در آیین خطبه‌های عبادی سیاسی نماز جمعه این هفته رشت در مصلی این شهر با گرامیداشت یادونام شهدای هفته دولت و تبریک به مناسبت روز کارمند اظهار کرد: مدیران در تراز انقلاب باید ولایت‌مدار، انقلابی و دلداده ارزش‌های اسلامی و با تجربه باشند و به مردم و ارباب رجوع تکریم کند.

گندم صنعتی ۱۴۳ درصد گران شد؛ بیسکویت و شیرینی در صف افزایش قیمت، ماکارونی فقط سه ماه مهلت گرفت

قیمت فروش گندم مورد نیاز صنف و صنعت با مصوبه هیئت وزیران به کیلویی ۵۳ هزار تومان افزایش یافت؛ رقمی که نسبت به نرخ ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومانی سال ۱۴۰۴، حدود ۱۴۳.۵ درصد رشد نشان می‌دهد. نان‌های سنتی آزادپز، نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم و صنعت ماکارونی فعلاً از اجرای کامل این افزایش مستثنا شده‌اند و سه ماه گندم را با نرخ ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان دریافت می‌کنند؛ اما تولیدکنندگان بیسکویت، کیک، کلوچه، شیرینی، رشته و سایر فرآورده‌های آردی باید خود را برای خرید گندم با نرخ کامل آماده کنند.

نان کامل چه خواصی دارد؟

در سراسر جهان، انسان‌ها بسته به شرایط جغرافیایی زیستگاه خود، یک منبع کربوهیدرات را به عنوان قوت اصلی انتخاب می‌کنند. برنج، گندم، جو، سیب‌زمینی و ذرت از مهم‌ترین این منابع هستند. در ایران نیز کشت گندم از دیرباز رواج داشته و نان تهیه‌شده از آردِ گندم، قوت غالب مردم است.

کمبود «خمیرمایه نان» در گیلان!

در ماه‌های اخیر، کمبود خمیرمایه نان به سبب آنچه که احتمالاً ناشی از صادرات بی‌رویه آن است، از کمبود آرد در استان گیلان با جمعیت بالغ‌بر دو میلیون و ۷۰۰ هزارنفری پیشی گرفته و به ابر چالشی برای مردم و نانوایی‌ها تبدیل شد است.