برچسب نان سنتی

کیفیت نان در ایران؛ تهدید‌های پنهان برای سلامت

سال‌هاست که کیفیت نان در ایران مورد انتقاد قرار گرفته و دیگر همانند گذشته مورد اطمینان نیست. یکی از دلایل اصلی این موضوع، سبوس‌گیری بیش‌ازحد از گندم است که می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار آید.

نان مردم زیر آجر وعده‌ها!

دولت سالانه ۱۵۰‌هزار‌میلیارد تومان یارانه نان می‌دهد، گندم ۲۵‌هزار تومانی را هزار تومان به نانوا می‌دهد تا نان ارزان به دست مردم برسد، اما نه نان ارزان است و نه کیفیتش قابل قبول

زنان و احتکار نان

در طول تاریخ ایران، زنان با برعهده‌داشتن برخی فعالیت‌ها، در عرصه‌های اجتماعی همیشه حضوری فعال داشته‌اند. زنان طبقه متوسط و پایین‌شهری و زنان روستایی و ایلی وظایف متعددی در قبال خانواده داشتند. آنها تمامی وقت خود را برای تهیه غذا، مراقبت از فرزندان، رسیدگی به امور خانه و انجام کارهای خانگی صرف می‌کردند. کارهایی که […]

«سنگک» سالم‌ترین نان نیست

متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با انتقاد از برخی باور‌های تغذیه‌ای نادرست برای رژیم کاهش وزن، گفت: یکی از باور‌های اشتباه رایج بین عموم مردم، آن است که سالم‌ترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست.