مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
خشک کردن انجیر در خانه یکی از سادهترین راهها برای نگهداری طولانیتر این میوه شیرین و خوشطعم است؛ اما اگر انجیر در معرض اکسیژن، حرارت نامناسب یا رطوبت قرار بگیرد، ممکن است هنگام خشک شدن تیره یا سیاه شود. با انتخاب انجیر مناسب، آمادهسازی درست و استفاده از روش مناسب خشککردن میتوان تا حد زیادی از تغییر رنگ آن جلوگیری کرد و انجیر خشک خوشرنگ و باکیفیتی داشت.
میوههای خشکی مانند بادام، گردو، بادام هندی، پسته و کشمش سرشار از مواد مغذی ضروری برای مغز هستند. این خوراکیها حاوی ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی هستند که به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک میکنند.
این روزها اکثر افراد بهخاطر ابتلا به کووید 19 دچار ضعف و بیحالی میشوند و حتی پس از بهبودی همچنان تا مدتی احساس ضعف و کمبود انرژی دارند. در این صورت بهتر است ضمن انجام تنفس عمیق برای اکسیژنرسانی و نرمش سبک، از مواد غذایی انرژیزا بیشتر استفاده کنند. به تعدادی از این خوشمزههای انرژیزا، دکتر زینب مختاری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اشاره میکند.