برچسب مغز

جایگزینی غذا‌های سرخ‌شده با انواع توت‌ها از التهاب مغز جلوگیری می‌کند

بیشتر چیز‌هایی که هر روز می‌بینیم، تقریباً بلافاصله از ذهن ما محو می‌شوند. از یک در ورودی تکراری عبور می‌کنیم، در همان مسیر همیشگی رانندگی می‌کنیم یا از کنار ساختمان‌های آشنا می‌گذریم، بدون اینکه جزئیات زیادی از آنها در حافظه ذخیره شود.

خنده شاید بخش کوچکی از دوران کودکی به نظر برسد. کودکی که با دیدن یک چهره بامزه می‌خندد یا هنگام بازی قهقهه می‌زند، اغلب فقط سرگرم به نظر می‌رسد.

پژوهشگران دانشگاه سِمِلوایز مجارستان با بررسی صد‌ها مطالعه دریافتند که ترکیبات گیاهی به نام «پلی‌فنول» که در چای، توت‌ها، کاکائو و روغن زیتون فرا بکر یافت می‌شوند، می‌توانند از طریق خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود، به حفظ عملکرد سلول‌های عصبی و مقابله با فرآیند‌های آسیب‌زا در مغز در حال پیری کمک کنند. با این حال، هیچ رژیم غذایی یا ماده غذایی خاصی به‌تنهایی نمی‌تواند از بروز زوال عقل (دمانس) پیشگیری کند.