برچسب قیمت دام زنده

بازار دام زنده در آخرین روزهای مرداد ۱۴۰۵ دو مسیر کاملاً متفاوت را تجربه می‌کند. بر اساس تازه‌ترین رصدهای میدانی ارائه‌شده، میانگین کشوری هر کیلو گوسفند زنده به ۶۳۳ هزار و ۱۰۰ تومان رسیده، در حالی که میانگین گوساله زنده ۶۰۸ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده است. مقایسه با نرخ‌های ابتدای مرداد نشان می‌دهد فشار عرضه و کاهش تقاضا توانسته قیمت دام سبک را پایین بیاورد، اما در بازار دام سنگین شرایط برعکس شده و گوساله با موج افزایشی روبه‌روست. این واگرایی یک پیام مهم برای بازار گوشت دارد: حتی اگر گوشت گوسفندی از سمت دام زنده ظرفیت کاهش داشته باشد، رشد بهای گوساله می‌تواند اجازه ندهد قیمت گوشت قرمز در هفته‌های آینده به‌صورت یکدست پایین بیاید.

بازار دام زنده در جمعه ۱۶ مرداد ۱۴۰۵ به نقطه‌ای رسیده که نه فروشندگان توان پایین آوردن جدی قیمت‌ها را دارند و نه خریداران کشش افزایش تازه نرخ‌ها را نشان می‌دهند. تازه‌ترین بررسی بازار نشان می‌دهد میانگین قیمت هر کیلو گوسفند زنده در تهران به ۶۶۷ هزار و ۵۰۰ تومان و گوساله زنده به ۵۳۵ هزار تومان رسیده است. در اصفهان و خراسان رضوی نیز نرخ‌ها با فاصله‌ای محدود از تهران قرار دارند. ثبات قیمت‌ها اما الزاماً به معنای آرامش کامل بازار نیست؛ کاهش قدرت خرید خانوارها از یک طرف و هزینه بالای تولید دام از طرف دیگر، بازار را در نوعی «قفل قیمتی» قرار داده است که می‌تواند مسیر قیمت گوشت قرمز در هفته‌های آینده را تعیین کند.

بازار دام زنده در جمعه ۲۳ مرداد ۱۴۰۵ برخلاف برخی نگرانی‌ها با جهش تازه قیمت روبه‌رو نشده است؛ گوسفند زنده در تهران کیلویی ۶۶۷ هزار و ۵۰۰ تومان، در اصفهان ۶۶۵ هزار تومان و در خراسان رضوی ۶۶۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال بررسی دقیق نرخ‌های هفته قبل نشان می‌دهد تعبیر «بدون تغییر» برای تمام بازار کاملاً دقیق نیست: قیمت گوسفند در این سه استان ثابت مانده، اما گوساله در برخی استان‌ها حدود یک تا دو درصد جابه‌جا شده است. نکته مهم‌تر برای مصرف‌کننده این است که آرام‌شدن دام زنده هنوز به معنای ارزان‌شدن گوشت قرمز نیست؛ ماهیچه گوسفندی در خرده‌فروشی همچنان تا کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان قیمت دارد.

رئیس شورای تأمین دام از افت قیمت گوشت قرمز در ماه رمضان و عید نوروز خبر داد و گفت افزایش واردات و رشد عرضه، بازار را به سمت تعادل قیمتی سوق می‌دهد.

قیمت دام زنده در استان‌های مختلف کشور با وجود ثبات نسبی بازار، همچنان در سطوح بالا قرار دارد و این وضعیت، قدرت خرید خانوارها و تقاضای واقعی گوشت قرمز را تحت فشار قرار داده است.