برچسب زیتون

آموزش تهیه سالاد انار و زیتون برای شب یلدا به همراه مواد لازم و مراحل آسان برای تهیه این سالاد جذاب رنگی با فوت و فن مهم را در ادامه یاد میگیرد

به گزارش مجله خبری تپـــــور از رودبار، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به فعالین ۲۲ هزار باغدار در استان گیلان اظهار کرد: برداشت زیتون از هشت هزار و ۳۳۳ هکتار از باغ‌های شهرستان رودبار آغاز شده است و پیش‌بینی شده که تا پایان آذر امسال ۱۸ هزار تن زیتون به ارزش اقتصادی بیش از هزار و ۴۴۰ میلیارد ریال از باغات رودبار برداشت شود.

به گزارش مجله خبری تپور؛ منوچهر پارسافر امروز در جمع خبرنگاران با بیان اینکه استان گیلان یکی از قطب‌های تولید بادام زمینی در کشور است، اظهار کرد: استان گیلان به ویژه شهرستان رودبار به دلیل شرایط خاص آب و هوایی یکی از قطب‌های تولید زیتون در کشور است که بعضا به دیگر استان‌ها نیز صادر می‌شود.

به گفته مدیر امورباغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان، پیش بینی شده باغداران گیلانی امسال ۱۶ هزارتن زیتون برداشت کنند که ۴۰ درصد آن زیتون روغنی است.

با آمدن بهار و سبز شدن طبیعت، گیاهان خودرویی در دشت ها و کوه‌های گیلان رشد می‌کند که پایه اصلی خوراک های سنتی گیلان است. گینجا واش، تُرش واش، تُرش تره، پَلنگ مُشت، بوانجیر، وارنبو، خالی واش، چوچاق، بینه، گُلپر، خُرفه، خاک لِیفه، گزنه، خِنِش، کاکوتی و چُواش. این تنها نام برخی از سبزی های محلی گیلان است که به جز خواص دارویی، در پخت انواع خوراک ها و چاشنی های سفره های گیلان به کار می رود.