مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
واژه «ساتویک» (Sattvic) از فلسفهی آیورودا و یوگا سرچشمه گرفته و به معنای پاکی، هماهنگی و تعادل است. در این نگرش، مواد غذایی به سه دسته ساتویک (پاک و سبک)، راجاسیک (انرژیزا و محرک) و تاماسیک (سنگین و کاهنده انرژی)…
مصرفکنندگان، آگاهتر از گذشته، به دنبال گزینههایی هستند که نه تنها طعم غذا را بهبود ببخشند، بلکه ارزش غذایی آن را نیز حفظ کنند. در این میان، سه گزینه محبوب در آشپزخانههای ایرانی، روغن کلزا، روغن آفتابگردان و مفهومی به نام «پرس سرد» هستند. اما تفاوت واقعی اینها در چیست؟ آیا یک روغن ذاتاً بر دیگری برتری دارد، یا این فرآیند تولید است که حرف آخر را میزند؟
خرما یکی از کاملترین میوههای طبیعی است که از گذشته تا امروز جایگاه ویژهای در تغذیه انسان داشته است. این میوه مغذی، علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، سرشار از ترکیبات مفید و ریزمغذیهایی است که نقش مهمی در سلامت…
آب گازدار یکی از نوشیدنیهایی است که در سالهای اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است. بسیاری از افراد از آن به عنوان جایگزینی سالمتر برای نوشابههای شیرین استفاده میکنند، اما هنوز این پرسش وجود دارد که خواص آب گازدار چیست و آیا مصرف آن برای بدن مفید است یا خیر؟
در روزهای گرم تابستان کمتر نوشیدنیای به اندازه شربت تخم شربتی میتواند هم عطش را برطرف کند و هم بدن را سرحال نگه دارد. اما آیا واقعا تخم شربتی باعث لاغری میشود؟ بهترین زمان مصرف آن چه موقع است؟ روش صحیح شستن تخم شربتی چگونه است و آیا مصرف آن برای همه افراد مناسب است؟
اگر تصور میکنید جو دوسر پرک و جو پرک یک محصول هستند، تنها نیستید؛ بسیاری از افراد هنگام خرید این دو را با هم اشتباه میگیرند. در حالی که این دو غله از نظر ارزش غذایی، میزان فیبر، پروتئین، کاربرد، طعم و حتی تأثیر بر کاهش وزن و کنترل قند خون تفاوتهای مهمی دارند.
اگر نازبو را فقط یک سبزی خوشعطر کنار غذا میدانید، بهتر است با خواص آن بیشتر آشنا شوید. نازبو یا ریحان با نامهایی مانند شاهسپرم و شاهسپرغم، علاوه بر مصرف غذایی، به دلیل ترکیبات گیاهی خود در تغذیه و طب سنتی نیز مورد توجه است.
زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر می رسد. چوب این درخت قهو ه ای، قرمز و یا زردرنگ می باشد.برگ های آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گل های…