مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
مرجع خبر، آموزش، فناوری، سرگرمی و دانستنیهای روز
بسیاری از ما برای اینکه نان دیرتر خراب شود، آن را داخل یخچال میگذاریم؛ اما جالب است بدانید یخچال همیشه بهترین گزینه نیست. دمای پایین یخچال میتواند روند بیات شدن نان را سریعتر کند، در حالی که فریزر برای نگهداری طولانیمدت انتخاب مناسبتری است. اما نان را دقیقاً کجا و چطور نگهداری کنیم تا هم کپک نزند و هم کیفیتش حفظ شود؟
وقتی برق در روزهای گرم تابستان مرتب قطع میشود، یکی از اولین سؤالها این است: برای خنک شدن خانه در و پنجرهها را باز کنیم یا همه را ببندیم؟ شاید باز کردن پنجره در نگاه اول منطقی به نظر برسد، اما پاسخ به دمای بیرون، زمان قطعی برق و وضعیت هوای داخل و خارج خانه بستگی دارد.
نگهداری صحیح برنج و حبوبات نهتنها کیفیت و طعم آنها را حفظ میکند، بلکه از هدررفت مواد غذایی و ورود آفات جلوگیری میکند. با رعایت چند نکته ساده اما مهم، میتوانید این مواد پرمصرف را برای ماهها و حتی سالها سالم نگه دارید.
سرویس بهداشتی یکی از آلودهترین نقاط خانه است و تمیز نگه داشتن آن همیشه چالشبرانگیز بوده. بسیاری از افراد به جای مواد شیمیایی قوی، به سراغ راهحلهای طبیعی مثل آبلیمو میروند. اسید سیتریک موجود در لیمو نهتنها لکهها و جرمها را از بین میبرد، بلکه بوی نامطبوع را هم خنثی میکند و به سطوح آسیب نمیرساند. در این مطلب، دلیل این کار و روشهای عملی استفاده از آبلیمو را بررسی میکنیم.
سینک استیل یکی از آن قسمتهای آشپزخانه است که تمیزی یا کثیفی آن خیلی زود به چشم میآید. حتی اگر کابینتها مرتب و اجاق گاز تمیز باشد، چند لکه سفید آب، رد چربی یا قطرههای خشکشده میتواند ظاهر کل آشپزخانه را نامرتب نشان دهد. اما برای داشتن یک سینک براق، همیشه لازم نیست سراغ شویندههای قوی بروید؛ گاهی روش درست شستن و مهمتر از آن، خشک کردن سینک نتیجه بسیار بهتری میدهد.
قهوه ترک فقط ترکیب قهوه و آب نیست؛ نوع پودر کردن، دمای آب، میزان حرارت و حتی نحوه ریختن قهوه در فنجان میتواند روی طعم نهایی تأثیر بگذارد. اگر میخواهید قهوهای غلیظ، خوشعطر و با کف مناسب درست کنید، چند اصل ساده اما مهم را باید رعایت کنید.
شاید تا امروز تصور میکردید هر ظرفی که در دسترس باشد برای نگهداری ماست و ترشی مناسب است، اما نوع ظرف میتواند روی طعم، کیفیت و حتی ایمنی مواد غذایی تأثیر بگذارد. مواد غذایی اسیدی مانند ترشی و ماست ممکن است با بعضی فلزات واکنش نشان دهند و در صورت نامناسب بودن جنس ظرف یا آسیبدیدگی پوشش آن، ترکیباتی از ظرف وارد غذا شود. اما آیا باید همه ظروف فلزی را کنار بگذاریم؟ پاسخ، کمی دقیقتر از یک «بله» یا «خیر» است.
در فصل تابستان با برداشت فراوان آلو، بسیاری به دنبال راههایی برای حفظ این میوه مغذی و خوشمزه برای تمام فصول سال هستند.