برچسب تخم مرغ

بسیاری از صبحانه‌های رایج در رژیم غذایی غربی، از جمله سوسیس، بیکن، نان تست کره‌ای و غذا‌های پنیری، حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع و مقدار کمی فیبر هستند؛ ترکیبی که در بلندمدت می‌تواند به سلامت قلب آسیب برساند.

بسیاری از مردم تصور می‌کنند تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای مغذی‌تر، طبیعی‌تر یا سالم‌تر از تخم‌مرغ‌های سفید هستند. اما واقعیت علمی چیز دیگری است. رنگ پوسته تخم‌مرغ در درجه نخست به نژاد مرغی بستگی دارد که آن را تولید می‌کند و ارتباط مستقیمی با کیفیت یا ارزش غذایی آن ندارد.

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد معرفی تخم‌مرغ به رژیم غذایی نوزادان از حدود ۶ ماهگی، می‌تواند خطر ابتلا به آلرژی به تخم‌مرغ را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد؛ کاهشی که در نوزادان مبتلا به اگزما حتی چشمگیرتر بوده است.