برچسب آموزش آشپزی

طرز تهیه سالاد میموسا

ـ پیازچه ، جعفری،شوید یا فلفل سبز ( یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود )
ـ پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته ( روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد )

دسر خوشمزه هندوانه

 آب هندوانه      ۳ لیوان
 خامه پاستوریزه      ۱ پاکت یا یک لیوان
 بستنی ساده وانیلی      ۱ لیوان
 پودر ژلاتین      ۴ ق.غ
 شکر      ۱ لیوان پر

تهیه مرغ بریان با پرتقال و آلوی جنگلی

نکات:
1 – برای هر نیم كیلو مرغ نیم ساعت زمان پخت در نظر بگیرید.
2 – مرغ بریان باید پخته و آبدار باشد. پخت بیش از اندازه مرغ را خشك می‌کند و پخت كمتر از معمول باعث خامی مرغ و بوی زهم می‌شود.
3 – اگر مرغ را با جوجه‌گردان برشته می‌كنید یك ظرف گود زیر آن قرار دهید و هر 20 دقیقه از آب جمع شده در آن روی مرغ بدهید.
4 – می‌توانید به جای پرتقال از لیموترش یا نارنج استفاده كنید.

تهیه کالباس ابتکاری

 مرغ درشت      یك عدد
مغز نان ساندویچی خرد شده     3قاشق غذا خوری
سیر     3 الی 4 حبه درشت
نمك و فلفل سیاه و فلفل قرمز     به مقدار لازم
سایر ادویه ها     در صورت تمایل
باقلا یامغز پسته     1 قاشق غذا خوری
هویج قطعه قطعه شده و پخته     1/5 قاشق غذا خوری
سلو فون     1متر