کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد حبوبات را سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامینها و حاوی مقادیر بالایی فیبر عنوان و گفت: فیبر با کاهش جذب مواد قندی و چربی غذا، خطر بروز دیابت، بیماریهای قلبی ـ عروقی، اضافه وزن و چاقی و شانس ابتلاء به سرطانهای دستگاه گوارش مثل سرطان کولن را کاهش میدهد.
اخبار دانشگاهی را از «کانال اخبار دانشگاهی SNN.ir» دنبال کنید
به گزارش خبرگزاری خبرگزاری دانشجو از گناباد، زهرا حسینی، کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد در ابتدای این کارگاه آموزشی گفت: با توجه به شعار امسال روز جهانی غذا «آب و هوا در حال تغییر است و غذا و کشاورزی هم باید تغییر کند»، کارگاه آموزشی «تغذیه سالم و اصلاح الگوی مصرف» با هدف افزایش مصرف حبوبات برگزار شد.
حسینی، حبوبات را سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامینها و حاوی مقادیر بالایی فیبر عنوان و یادآور شد: فیبر با کاهش جذب مواد قندی و چربی غذا، خطر بروز دیابت، بیماریهای قلبی ـ عروقی، اضافه وزن و چاقی و شانس ابتلاء به سرطانهای دستگاه گوارش مثل سرطان کولن را کاهش میدهد.