دسته آشپزی

طرز تهیه قاتق بنه به عنوان یکی از مقوی ترین و اصیل ترین غذاهای سنتی استان های کرمان و خراسان جنوبی، نه تنها یک دستور پخت ساده، بلکه سفری به دل تاریخ و فرهنگ غنی این مناطق است. قاتق بنه که با نام آب بنه نیز شناخته می شود، از میوه درخت بنه یا همان پسته کوهی تهیه می شود؛ محصولی خودرو که خواص شگفت انگیزی برای سلامتی دارد.

نخود پلو با ته انداز مرغ یکی از آن غذاهایی است که هم برای ناهار خانوادگی عالی است و هم اگر مهمان دارید، با یک دیس خوش رنگ و لعاب کاملا مجلسی دیده می شود. در این آموزش آشپزی قرار است مواد لازم دقیق، فوت و فن مزه دار کردن مرغ با زعفران، روش پخت برنج و نخود فرنگی بدون له شدن، نحوه چیدن ته انداز برای ته دیگ طلایی، و نکات سرو با پیاز داغ را مرحله به مرحله مرور کنیم.

دسر خنک تابستانی با بستنی و طالبی یکی از بهترین گزینه ها برای پذیرایی در روزهای گرم سال است که طعم بی نظیر و ظاهر جذابی دارد. در این مقاله آموزشی تلاش می کنیم تا شما را با تمامی فوت و فن های تهیه این دسر محبوب آشنا کنیم تا بتوانید در منزل یک خوراکی حرفه ای و خوشمزه را آماده کنید. این دسر به دلیل ترکیب طالبی تازه و بستنی وانیلی، بافتی لطیف و خنک دارد که می تواند خستگی یک روز گرم را کاملا از تن شما بیرون کند.

جایگزین چیپس و پفک خانگی یکی از بهترین انتخاب ها برای والدینی است که دغدغه سلامت تغذیه کودکان خود را دارند. تنقلات صنعتی به دلیل داشتن مقادیر بالای اسید های چرب ترانس، نمک بیش از حد و نگهدارنده های مصنوعی، همواره مورد انتقاد متخصصان تغذیه قرار گرفته اند. اگر شما هم به دنبال راهکاری هستید که بدون ایجاد کثیفی در آشپزخانه، یک خوراکی ترد و لذیذ تهیه کنید، این مقاله دقیقا برای شما نوشته شده است.

طرز تهیه کیک زردآلو یک هنر شیرین پزی است که به شما کمک می کند تا از میوه های فصل به بهترین شکل ممکن استفاده کنید. اگر تا به حال تجربه پخت کیک های میوه ای در تابه را نداشته اید، این آموزش شما را به یک حرفه ای تبدیل می کند. این دسر نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه عطر آن خانه شما را در یک بعد از ظهر تابستانی پر از حس خوب می کند. بسیاری از افراد تصور می کنند برای پخت کیک حتما به فر نیاز دارند، اما ما در این راهنما نشان می دهیم که چگونه بدون فر و با ساده ترین امکانات، بهترین نتیجه را بگیرید.

کیک خرمالو با گردو یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی است که در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد. خرمالو بافتی نرم، طعمی شیرین و عطر ملایمی دارد که وقتی با گردو ترکیب می شود، نتیجه آن یک کیک فوق العاده لطیف و خوش طعم خواهد بود.

برای تهیه بستنی زعفرانی خانگی کافی است شیر پرچرب را با ترکیب شکر و ثعلب مخلوط کرده و حرارت دهید. پس از افزودن گلاب و زعفران غلیظ، اجازه دهید مواد خنک شود. سپس در طول چند مرحله انجماد، بستنی را مرتب هم بزنید تا بافت آن کشدار شود و در نهایت خامه یخ زده خرد شده را به آن اضافه کنید.

کیک خشک کافه ای سنتی با هم زدن تخم مرغ و شکر تا دو برابر شدن حجم، افزودن روغن مایع، گلاب، بهار نارنج و زعفران دم کرده، سپس اضافه کردن آرد و بکینگ پودر الک شده تهیه می شود. خمیر در قالب ریخته و پخته می شود و در پایان با گاناش بهار نارنج تزئین می گردد.