کینوا نوعی سوپرفود به شمار میآید و از محبوب ترین غذاهای مفید در سطح جهان است. همچنین کینوایکی از بهترین منابع پروتئین محسوب میشود و تمام ۹ آمینواسید ضروری را در خود دارد.
به گزارش ایران پژواک، کینوا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر و مواد معدنی است و در انواع مختلف وجود دارد که از جملهی آنها میتوان به آرد کینوا، کینوای سیاه، کینوای سفید و کینوای قرمز اشاره کرد. دانهی کینوا فاقد گلوتن است و بعد از پختهشدن، به گندم یا برنج شباهت دارد.