المیرا نیکپور کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفتوگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا با اشاره به اینکه کلسترول یک ماده مومی شکل است که در تمام سلول های بدن وجود دارد، گفت: بدن برای ساختن هورمونها و موادی که به هضم غذاها کمک میکند، به مقداری کلسترول نیاز دارد و بخش عمدهای از این کلسترول توسط خود بدن ساخته میشود و همچنین این هورمون در مواد غذایی حیوانی مانند زرده تخممرغ، گوشت و پنیر یافت میشود.
وی افزود: اگر کلسترول خون بالا باشد، میتواند با سایر مواد موجود در خون ترکیب شده و به دیواره رگ های فرد بچسبد که این تجمع پلاک به عنوان آترواسکلروز شناخته می شود که می تواند عروق کرونر شما را باریک یا حتی مسدود سازد.
نیکپور گفت: HDL مخفف لیپوپروتئین با چگالی بالاست که به آن کلسترول “خوب” می گویند زیرا کلسترول را از سایر قسمت های بدن به کبد برمی گرداند و کبد کلسترول را از بدن خارج می کند.